Como traduzir uma receita e conferir cada ingrediente

Para traduzir uma receita, guarde o original, traduza a lista de ingredientes e o modo de preparo e compare as duas versões linha por linha. Confira a qual ingrediente pertence cada quantidade, todas as frações e unidades e a ordem dos passos. Separe a tradução de mudanças no número de porções, conversões de medidas e substituições. A demonstração de texto JotMe abaixo pode gerar um rascunho do trecho colado; você revisa e salva a redação que poderá usar.

Comece pela receita completa, não por um ingrediente isolado

• Salve a página original, a fotografia ou uma cópia pessoal autorizada, incluindo título, rendimento, grupos de ingredientes, modo de preparo e observações. Mantenha a indicação de autoria junto da cópia de trabalho.
• Confira se o original está legível. Abra listas de ingredientes ou instruções recolhidas antes de copiar; uma fotografia exige uma etapa separada de reconhecimento de texto.
• Cole uma seção curta e completa com seu título e contexto próximo. Mantenha juntos a quantidade do ingrediente e seu preparo. Não envie dados privados da família nem material que você não pode compartilhar. Em receitas longas, mantenha, quando possível, cada grupo de ingredientes perto dos passos correspondentes. Preserve títulos e números de etapas e confira, ao reunir a tradução, referências como restante, dividido e reservado. Dividir não aumenta o saldo compartilhado.

O cardápio descreve um prato; a receita explica como usar os ingredientes. Traduzir apenas o nome de um ingrediente não recupera modo de preparo, rendimento, temperatura nem observação que faltam. Se o original estiver incompleto, procure as informações ausentes na fonte em vez de pedir que o tradutor preencha a lacuna.

Use a demonstração de texto para conferir um trecho

A ferramenta incorporada começa com espanhol como origem e inglês como destino para o exemplo abaixo. Mude os dois seletores se a sua receita usar outro par de idiomas disponível. Este é um campo de texto: não importa URL de receita, não recebe fotos, não funciona como timer de cozinha e não salva um livro de receitas.

1. Mantenha o original e um lugar para salvar a tradução conferida abertos fora da demonstração.
2. Escolha os idiomas de origem e destino antes de colar. Cole um trecho curto com título, quantidades e unidades.
3. Faça uma pausa depois de digitar. A ferramenta existente inicia a tradução após cerca de um segundo; não há botão separado para traduzir. Editar a entrada ou trocar o idioma pode iniciar outra solicitação.
4. Leia a tradução ao lado do original. A “Explicação” pode ajudar a investigar uma expressão, mas não verifica a receita nem comprova que um número esteja correto.
5. Selecione e copie o resultado visível se o navegador permitir ou transfira manualmente um trecho curto já conferido. Revise a cópia colada. A demonstração não tem controle dedicado para copiar tudo, download nem editor de correção da saída.

Confira o saldo de texto antes de começar. A cota vitalícia inicial atual é de 5.000 tokens estimados entre solicitações; entrada, tradução e explicação contam. O uso anterior pode deixar menos. O teto separado de 50.000 caracteres da API não concede saldo para uma receita desse tamanho. Dividir o trecho, editá-lo ou trocar os idiomas não reinicia o saldo.

Guarde a fonte e a redação conferida em outro lugar antes de outra edição ou solicitação. Um limite pode apagar entrada e resultado. Criar uma conta não promete levar a receita colada ou este rascunho a uma coleção salva. Se precisar traduzir mais texto, siga as instruções atuais de conta e plano e, quando necessário, insira novamente o original que você salvou.

Experimente um trecho curto que permita comparação

O exemplo linguístico a seguir é fictício e foi escrito para este guia: não é uma receita completa, uma instrução culinária testada nem um resultado observado da JotMe. Use-o para praticar a conferência do sentido. A referência em inglês foi escrita pelo autor; a saída real da demonstração pode ser diferente.

• Fonte em espanhol: Para dos raciones: 200 g de tomates, cortados en dados; 1/2 cucharadita de sal. Reserva la mitad de los tomates. Añade los demás al bol; no añadas todavía los tomates reservados. Después, añade los tomates reservados al bol.
• Referência em inglês: For two servings: 200 g tomatoes, diced; 1/2 teaspoon salt. Reserve half the tomatoes. Add the rest to the bowl; do not add the reserved tomatoes yet. Later, add the reserved tomatoes to the bowl.

Compare as expressões originais com a referência

• Fonte: “Para dos raciones.” Referência em inglês: “For two servings.” Preserve: o mesmo número de porções.
• Fonte: “200 g de tomates, cortados en dados.” Referência em inglês: “200 g tomatoes, diced.” Preserve: quantidade, unidade, ingrediente e preparo juntos.
• Fonte: “1/2 cucharadita de sal.” Referência em inglês: “1/2 teaspoon salt.” Preserve: a metade, a colher de chá e o sal; não troque colher de chá por colher de sopa.
• Fonte: “no añadas todavía los tomates reservados.” Referência em inglês: “do not add the reserved tomatoes yet.” Preserve: a negativa e a condição de tempo.
• Fonte: “Después, añade los tomates reservados al bol.” Referência em inglês: “Later, add the reserved tomatoes to the bowl.” Preserve: o uso posterior daquela mesma porção reservada.

Mesmo sem entender espanhol, você consegue comparar os dígitos e unidades visíveis, o número de ingredientes e etapas e a presença de um correspondente para cada linha original. Essas verificações não comprovam a tradução correta de uma negativa, verbo culinário ou ingrediente desconhecido. Consulte alguém que entenda o idioma e o contexto de cozinha para esclarecer esses pontos. Uma explicação fluente ou tradução de volta é uma pista para investigar, não uma prova independente.

Confira cada ingrediente junto de sua quantidade

• Duas porções continuam sendo duas porções. Não dobre a receita silenciosamente durante a tradução.
• 200 g continuam ligados aos tomates. Um número correto ao lado do ingrediente errado ainda produz uma instrução errada.
• Meia colher de chá continua sendo meia colher de chá. Confira a fração e a unidade; colher de sopa é outra instrução.
• “Em cubos” descreve o preparo dos tomates. Não elimine a observação só porque o nome do ingrediente parece correto.
• Reservar metade se refere ao total original, não a uma quantidade adicional. Mantenha a ligação com a etapa posterior que usa essa porção.

A ordem do preparo pode mudar a quantidade medida. Na convenção de receitas em inglês exemplificada pela Bob’s Red Mill, “1/2 cup chopped nuts” significa picar antes de medir; “1/2 cup nuts, chopped” significa medir primeiro e picar depois. Preserve essa diferença na tradução e consulte as instruções do autor se a redação não estiver clara.

Veja o guia da Bob’s Red Mill para medir ingredientes de receitas

Se um ingrediente tiver nome regional, mantenha o termo original ao lado da tradução proposta até conferir o que o autor quer dizer. Um produto conhecido do supermercado pode ser outro ingrediente. Não apresente uma substituição como se fosse pedida no original. Por exemplo, a extensão da Universidade de Maryland, nos Estados Unidos, usa “cilantro” para as folhas colhidas e “coriander” para as sementes maduras da mesma planta. Em uma receita americana, confira qual parte da planta o autor especifica em vez de tratar as palavras como intercambiáveis. O exemplo descreve o uso dessa fonte, não uma regra universal para todos os países.

Leia a referência da Universidade de Maryland sobre cilantro e coriander

Acompanhe o modo de preparo do início ao fim

No exemplo, “do not add … yet” preserva uma negativa e uma condição de tempo. Uma tradução que manda acrescentar tudo imediatamente perde as duas. Compare cada instrução com o que já aconteceu e o que fica para depois, incluindo termos como dividido, escorrido, reservado, até e antes. A frase final acrescentada usa então os tomates reservados. Acompanhe a mesma porção desde o total original, passando pela reserva, até seu uso; não acrescente uma segunda quantidade.

• Associe cada passo original a um passo traduzido; observe instruções fundidas ou ausentes.
• Preserve o método de aquecimento, a temperatura informada e sua unidade, o tempo, o tamanho da forma ou panela e os sinais de textura ou aparência indicados. Não deduza uma regulagem para forno com ventilação nem um novo tempo de preparo.
• Relacione referências como líquido restante ou mistura reservada ao ingrediente e à quantidade corretos.
• Deixe as dúvidas visíveis. Se uma fração borrada ou instrução desconhecida não puder ser estabelecida pela fonte, esclareça com referência confiável ou alguém que conheça o idioma e a técnica antes de usá-la.

A regulagem do forno ou um sinal de aparência não mede a temperatura interna do alimento. Para os alimentos abrangidos por sua tabela, FoodSafety.gov recomenda um termômetro culinário para conferir a temperatura interna segura adequada; traduzir a receita não faz essa verificação.

Consulte as orientações de FoodSafety.gov sobre temperatura interna mínima segura

Trate conversão e substituição como decisões separadas

Mudar o idioma não exige mudar o sistema de medidas. Preserve números e unidades originais na primeira tradução conferida. Se depois quiser outras unidades ou porções, registre essa mudança separadamente e confira com uma fonte apropriada de conversão. A xícara pode depender da convenção usada na receita, e converter volume em peso depende do ingrediente: não use um número universal de xícaras para gramas.

A tabela de pesos de ingredientes da King Arthur Baking é uma referência identificada para equivalências de volume e peso por ingrediente. Comece pelos pesos e pela convenção de medição informados pelo autor da receita; a tabela auxilia uma conversão posterior e deliberada, não justifica mudar a tradução original.

Consulte a tabela de pesos de ingredientes da King Arthur Baking

Da mesma forma, traduzir um ingrediente não torna equivalente um substituto. Uma substituição deliberada pode mudar o prato. O nome traduzido não comprova adequação a restrições de alérgenos: leia a lista de ingredientes e as informações de alérgenos da embalagem real e esclareça dúvidas restantes com o fabricante. Preserve as instruções originais de preparo e armazenamento; uma redação fluente não resolve uma questão de segurança ainda incerta.

Leia as orientações da FDA sobre rótulos e alérgenos

Quando a receita está em uma foto ou cartão manuscrito

Para uma fotografia compatível, a ferramenta de imagem separada pode fornecer a imagem traduzida e blocos de texto original e traduzido. Você pode conferir essa tradução diretamente com a fotografia; não é obrigatório traduzir de novo. Se preferir esta demonstração de texto, obtenha e confira primeiro o texto no idioma ORIGINAL. Não cole um resultado já traduzido como se fosse a fonte. Compare frações, ingredientes e instruções reconhecidos com a imagem real: uma tradução clara de uma fração lida errada continua errada. Mantenha a imagem e o texto conferido nos seus registros. Este componente de texto não recebe, digitaliza nem reconstrói o cartão.

Use o fluxo separado de imagem para uma fotografia compatível

Confira as palavras de uma fonte manuscrita antes de traduzir

Salve uma versão que permita voltar à fonte

1. Mantenha identificáveis o original e sua data ou versão.
2. Salve a tradução conferida com os mesmos grupos de ingredientes e ordem das etapas.
3. Registre o termo incerto, a redação original, a correção conferida e o motivo.
4. Separe conversões posteriores, mudanças de porções e substituições das correções de idioma.
5. Releia a cópia realmente salva. Confirme que frações, quebras, quantidades e todos os passos finais sobreviveram à cópia.

Você pode voltar à ferramenta completa de texto para outro trecho autorizado. Confira novamente os seletores de idioma e o saldo atual e mantenha o trabalho anterior salvo fora da ferramenta. Para o nome de um prato em restaurante, use o guia de cardápio separado em vez de tratá-lo como instrução de preparo.

Abra a ferramenta completa de tradução de texto

Traduza um cardápio de restaurante em vez de uma receita