برای ترجمهٔ دستور پخت، اصل را نگه دارید، فهرست مواد و روش تهیه را ترجمه و سپس خط‌به‌خط مقایسه کنید. ببینید هر مقدار به کدام ماده مربوط است و همهٔ کسرها، واحدها و ترتیب مراحل را بررسی کنید. ترجمهٔ زبان را از تغییر تعداد پرس، تبدیل واحد و جایگزینی مواد جدا نگه دارید. نمونهٔ متن JotMe در ادامه می‌تواند از بخش چسبانده‌شده پیش‌نویس بسازد؛ بررسی و ذخیرهٔ عبارت قابل‌استفاده بر عهدهٔ شماست.
از دستور کامل شروع کنید، نه یک مادهٔ جدا
- صفحهٔ اصل، عکس یا نسخهٔ شخصی مجاز را همراه عنوان، تعداد پرس، گروه‌های مواد، روش و یادداشت‌ها نگه دارید. مشخصات منبع را نیز در نسخهٔ کاری حفظ کنید.
- خوانایی خود منبع را بررسی کنید. فهرست مواد یا روش جمع‌شده را پیش از کپی باز کنید؛ عکس به مرحلهٔ جداگانهٔ شناسایی متن نیاز دارد.
- بخش کوتاه و کاملی با عنوان و زمینهٔ نزدیک بچسبانید. مقدار ماده و توضیح آمادهسازی آن را کنار هم نگه دارید. اطلاعات خصوصی خانواده یا مطالبی را که اجازهٔ اشتراکشان ندارید نفرستید. برای دستور طولانی، تا حد امکان هر گروه مواد را همراه مراحل مربوط نگه دارید. عنوان‌ها و شمارهٔ مراحل را حفظ و در ترجمهٔ سرهم‌شده ارجاع‌هایی مثل «باقیمانده»، «تقسیم‌شده» و «کنارگذاشتهشده» را بررسی کنید. تقسیم متن سهمیهٔ مشترک را زیاد نمیکند.
منو یک غذا را توصیف میکند؛ دستور پخت می‌گوید مواد چگونه استفاده می‌شوند. نام ترجمه‌شدهٔ ماده به‌تنهایی روش، تعداد پرس، دما یا توضیح آماده‌سازیِ گمشده را برنمی‌گرداند. اگر اصل ناقص است، اطلاعات مفقود را در منبع پیدا کنید، نه اینکه از مترجم بخواهید جای خالی را پر کند.
از نمونهٔ متن برای یک بخش قابل‌بررسی استفاده کنید
برای مثال زیر، ابزار تعبیه‌شده ابتدا اسپانیایی را مبدأ و انگلیسی را مقصد قرار می‌دهد. اگر دستور شما زوج دیگری از زبان‌های پشتیبانی‌شده می‌خواهد، هر دو انتخابگر را عوض کنید. این یک کادر متن است؛ نه واردکنندهٔ لینک دستور پخت، بارگذار عکس، زمان‌سنج یا دفترچهٔ ذخیره‌شدهٔ آشپزی.
- اصل و محلی برای ذخیرهٔ ترجمهٔ بررسیشده را بیرون از نمونه باز نگه دارید.
- مبدأ و مقصد را پیش از چسباندن انتخاب کنید. یک بخش کوتاه با عنوان، مقدارها و واحدها بچسبانید.
- بعد از تایپ مکث کنید. ابزار فعلی پس از حدود یک ثانیه ترجمه را شروع میکند و دکمهٔ جداگانهٔ «ترجمه» ندارد. ویرایش ورودی و تغییر زبان می‌تواند درخواست دیگری آغاز کند.
- ترجمه را کنار اصل بخوانید. «توضیح» احتمالی برای بررسی عبارت مفید است، ولی دستور پخت را اعتبارسنجی یا درستی عدد را ثابت نمیکند.
- اگر مرورگر اجازه می‌دهد، نتیجهٔ قابل‌مشاهده را انتخاب و کپی کنید؛ وگرنه یک بخش کوتاه و بررسیشده را دستی منتقل کنید. نسخهٔ چسبانده‌شده را ببینید. این نمونه فرمان اختصاصی کپی همه، دانلود یا ویرایشگر اصلاح خروجی ندارد.
پیش از شروع، باقی‌ماندهٔ متن را ببینید. سهمیهٔ اولیهٔ فعلی برای کل دورهٔ استفاده ۵٬۰۰۰ توکن تخمینی مشترک بین درخواستهاست؛ ورودی، خروجی ترجمه و توضیح همگی حساب می‌شوند. استفادهٔ قبلی ممکن است کمتر باقی گذاشته باشد. سقف جداگانهٔ API با ۵۰٬۰۰۰ نویسه، سهمیهٔ ترجمهٔ دستور با این طول نیست. تقسیم متن، ویرایش یا تغییر زبان، باقیمانده را از نو نمیکند.
پیش از ویرایش یا درخواست بعدی، اصل و متن بررسیشده را جای دیگری ذخیره کنید. محدودیت می‌تواند ورودی و نتیجه را پاک کند. ساخت حساب، انتقال دستور چسبانده‌شده یا این پیش‌نویس به مجموعهٔ ذخیره‌شده را وعده نمی‌دهد. برای ترجمهٔ بیشتر از دستورهای فعلی حساب و طرح پیروی کنید و در صورت نیاز اصل ذخیره‌شده را دوباره وارد کنید.
یک بخش کوتاه و قابل‌مقایسه را امتحان کنید
متن زیر مثال زبانی ساختگیِ نوشته‌شده برای این راهنماست؛ نه دستور کامل، نه روش آزمایش‌شده در آشپزخانه و نه نتیجهٔ مشاهده‌شدهٔ JotMe. از آن برای تمرین بررسی معنا استفاده کنید. متن انگلیسی مرجع را نویسنده نوشته است؛ خروجی واقعی نمونه ممکن است متفاوت باشد.
- اصل اسپانیایی: Para dos raciones: 200 g de tomates, cortados en dados; 1/2 cucharadita de sal. Reserva la mitad de los tomates. Añade los demás al bol; no añadas todavía los tomates reservados. Después, añade los tomates reservados al bol.
- متن انگلیسی نویسنده برای مقایسه: For two servings: 200 g tomatoes, diced; 1/2 teaspoon salt. Reserve half the tomatoes. Add the rest to the bowl; do not add the reserved tomatoes yet. Later, add the reserved tomatoes to the bowl.
امتحان کنید
0 / 5,000 استفاده‌شده · 5,000 باقیمانده
ترجمه اینجا نمایش داده می‌شود
توضیح
به‌محض آماده شدن ترجمه، توضیح انتخاب‌های ترجمه اینجا نمایش داده می‌شود.
عبارت‌های اصلی را با متن مرجع مقایسه کنید
- اصل: «Para dos raciones.» مرجع انگلیسی: «For two servings.» حفظ شود: همان تعداد پرس.
- اصل: «200 g de tomates, cortados en dados.» مرجع انگلیسی: «200 g tomatoes, diced.» با هم حفظ شوند: مقدار، واحد، ماده و آمادهسازی.
- اصل: «1/2 cucharadita de sal.» مرجع انگلیسی: «1/2 teaspoon salt.» حفظ شود: یک‌دوم، قاشق چای‌خوری و نمک؛ چای‌خوری را غذاخوری نکنید.
- اصل: «no añadas todavía los tomates reservados.» مرجع انگلیسی: «do not add the reserved tomatoes yet.» حفظ شود: نفی و شرط زمانی.
- اصل: «Después, añade los tomates reservados al bol.» مرجع انگلیسی: «Later, add the reserved tomatoes to the bowl.» حفظ شود: استفادهٔ بعدی از همان مقدار کنارگذاشتهشده.
حتی بدون دانستن اسپانیایی می‌توانید رقم‌ها و واحدهای آشکار، تعداد مواد و مراحل و وجود معادل هر خط را مقایسه کنید. این بررسی‌ها ثابت نمی‌کنند نفی، فعل آشپزی یا مادهٔ ناشناخته درست ترجمه شده است. این موارد را از کسی بپرسید که زبان و زمینهٔ آشپزی را می‌شناسد. توضیح روان یا ترجمهٔ معکوس، سرنخی برای بررسی است، نه شاهد مستقل.
ماده و مقدارش را یکجا بررسی کنید
- دو پرس باید دو پرس بماند. هنگام ترجمه بی‌سروصدا دستور را دوبرابر نکنید.
- ۲۰۰ گرم همچنان به گوجه‌فرنگی مربوط است. عدد درست کنار مادهٔ اشتباه هم دستور نادرست می‌سازد.
- نصف قاشق چای‌خوری، همان نصف قاشق چای‌خوری می‌ماند. کسر و واحد را با هم بررسی کنید؛ قاشق غذاخوری دستور یکسانی نیست.
- «نگینی خردشده» آمادهسازی گوجه‌فرنگی را توصیف میکند. فقط چون نام ماده درست به نظر می‌رسد، توضیح آمادهسازی را حذف نکنید.
- «نصف را کنار بگذارید» به کل مقدار اولیه اشاره دارد، نه مقداری اضافه. پیوندش با مرحلهٔ بعدیِ مصرف همان بخش را حفظ کنید.
ترتیب آمادهسازی می‌تواند مقدار اندازه‌گیری‌شده را عوض کند. در شیوهٔ انگلیسی نوشتن دستور که Bob’s Red Mill نشان می‌دهد، «1/2 cup chopped nuts» یعنی ابتدا خرد و بعد اندازهگیری کنید؛ «1/2 cup nuts, chopped» یعنی ابتدا اندازه بگیرید، سپس خرد کنید. این تفاوت را در ترجمه حفظ کنید و اگر عبارت مبهم است، دستور نویسنده را بررسی کنید.
دیدن راهنمای اندازهگیری مواد Bob’s Red Mill
اگر ماده نام منطقه‌ای دارد، تا روشن‌شدن منظور نویسنده، نام اصلی را کنار ترجمهٔ پیشنهادی نگه دارید. محصول آشنای فروشگاه می‌تواند مادهٔ دیگری باشد. جایگزین را طوری معرفی نکنید که انگار اصل دستور آن را خواسته است. برای مثال، در آمریکا بخش ترویج دانشگاه مریلند cilantro را برای برگ‌های برداشت‌شده و coriander را برای دانه‌های رسیدهٔ همان گیاه به کار می‌برد. در دستور آمریکایی ببینید نویسنده کدام بخش گیاه را می‌خواهد، نه اینکه دو واژه را قابل‌جایگزینی بدانید. این مثال کاربرد همان منبع است، نه قانون همگانی تمام کشورها.
خواندن مرجع دانشگاه مریلند دربارهٔ cilantro و coriander
روش تهیه را از ابتدا تا انتها دنبال کنید
در مثال، «do not add … yet» نفی و شرط زمانی را نگه می‌دارد. ترجمه‌ای که بگوید همه را فوراً اضافه کنید، هر دو را حذف میکند. هر دستور را با آنچه انجام شده و آنچه برای بعد مانده بسنجید؛ از جمله واژه‌های «تقسیم‌شده»، «آبکش‌شده»، «کنارگذاشتهشده»، «تا» و «پیش از». جملهٔ آخرِ افزوده‌شده بعداً همان گوجه‌های کنارگذاشتهشده را مصرف میکند. همان بخش را از کل اولیه، از مرحلهٔ نگه‌داشتن تا مصرف نهایی دنبال کنید؛ مقدار دومی اضافه نکنید.
- هر مرحلهٔ اصل را با یک مرحلهٔ ترجمه تطبیق دهید و مراقب دستورهای حذف‌شده یا ادغام‌شده باشید.
- روش حرارت، دمای گفته‌شده و واحدش، زمان، اندازهٔ ظرف و نشانه‌های بافت یا ظاهر را حفظ کنید. تنظیم فر فن‌دار یا زمان پخت تازه را خودتان استنباط نکنید.
- ارجاع‌هایی مثل مایع باقیمانده یا مخلوط کنارگذاشتهشده را به ماده و مقدار درست برگردانید.
- ابهام را آشکار نگه دارید. اگر کسر لکه‌دار یا دستور ناآشنا از اصل قابل‌تشخیص نیست، پیش از اتکا به آن با مرجع معتبر یا فرد آشنا به زبان و روش آشپزی روشنش کنید.
تنظیم فر یا نشانهٔ ظاهری، اندازهگیری دمای داخلی خوراک نیست. FoodSafety.gov برای مواد غذایی پوشش‌داده‌شده در جدولش، دماسنج غذا را برای بررسی دمای داخلی ایمن مربوط توصیه میکند؛ ترجمهٔ دستور این بررسی را انجام نمی‌دهد.
بررسی راهنمای دمای داخلی ایمن FoodSafety.gov
تبدیل و جایگزینی را تصمیم‌های جدا بدانید
تغییر زبان، تغییر نظام واحدهای اندازهگیری را الزامی نمیکند. در نخستین ترجمهٔ بررسیشده عدد و واحد اصل را حفظ کنید. اگر بعداً واحد یا تعداد پرس دیگری خواستید، آن را تغییر جداگانه ثبت و با منبع تبدیل مناسب بررسی کنید. پیمانه به استاندارد دستور وابسته است و تبدیل حجم به وزن به ماده بستگی دارد؛ برای تبدیل همهٔ پیمانه‌ها به گرم از یک عدد یکسان استفاده نکنید.
Ingredient Weight Chart از King Arthur Baking مرجع مشخصی برای معادل حجم و وزن هر ماده است. از وزن‌ها و شیوهٔ اندازهگیری گفته‌شدهٔ نویسنده شروع کنید؛ جدول کمکِ تبدیل جداگانه و آگاهانه است، نه دلیل تغییر ترجمهٔ اصل.
دیدن جدول وزن مواد King Arthur Baking
ترجمهٔ ماده نیز جایگزین را معادل آن نمیکند. جایگزینی عمدی ممکن است غذا را عوض کند. نام ترجمهشده مناسب‌بودن برای حساسیت غذایی را ثابت نمیکند: فهرست مواد و اطلاعات حساسیت‌زای بسته‌بندی واقعی را بخوانید و پرسش باقیمانده را از تولیدکننده روشن کنید. دستور اصلِ آمادهسازی و نگهداری را حفظ کنید؛ روانی عبارت، ابهام حل‌نشدهٔ ایمنی را برطرف نمیکند.
خواندن راهنمای FDA دربارهٔ برچسب و مواد حساسیت‌زا
وقتی دستور در عکس یا کارت دست‌نویس است
برای عکس پشتیبانی‌شده، ابزار جداگانهٔ تصویر می‌تواند تصویر ترجمهشده و بلوکهای متن اصلی و ترجمه را بدهد. می‌توانید همان ترجمه را مستقیم با عکس بررسی کنید؛ ترجمهٔ دوم خودکار لازم نیست. اگر نمونهٔ متن را ترجیح می‌دهید، ابتدا متن زبان اصلی را بگیرید و بررسی کنید. نتیجهٔ قبلاً ترجمهشده را به‌جای اصل نچسبانید. کسرهای شناسایی‌شده، مواد و مراحل را با خود تصویر بسنجید: ترجمهٔ روشنِ کسری که اشتباه خوانده شده همچنان خطاست. تصویر و متن بررسیشده را در اسناد خود نگه دارید. این بخش متنِ تعبیه‌شده کارت را بارگذاری، اسکن یا بازسازی نمیکند.
استفاده از روش جداگانهٔ تصویر برای عکس پشتیبانی‌شده
بررسی کلمات دست‌نویس پیش از ترجمه
نسخه‌ای ذخیره کنید که به اصل قابل‌ردیابی باشد
- اصل و تاریخ یا نسخهٔ آن را مشخص نگه دارید.
- ترجمهٔ بررسیشده را با همان گروه مواد و ترتیب مراحل ذخیره کنید.
- اصطلاح مبهم، عبارت اصلی، اصلاح بررسیشده و دلیل آن را ثبت کنید.
- تبدیل بعدی، تغییر تعداد پرس و جایگزینی را از اصلاح زبان جدا نگه دارید.
- نسخهٔ واقعاً ذخیره‌شده را دوباره بخوانید. مطمئن شوید کسر، شکست خط، مقدارها و تمام مراحل پایانی هنگام کپی از بین نرفته‌اند.
برای بخش مجاز دیگری می‌توانید به ابزار کامل متن برگردید. زبان‌ها و سهمیهٔ فعلی را دوباره ببینید و کار قبلی را بیرون از ابزار ذخیره نگه دارید. برای نام غذا در منوی رستوران از راهنمای جداگانهٔ منو استفاده کنید و آن را روش پخت ندانید.
ترجمهٔ منوی رستوران به‌جای دستور پخت
پرسش‌های متداول
چگونه دستور پخت را به انگلیسی ترجمه کنم؟
اصل دستور را نگه دارید، زبان واقعی مبدأ و انگلیسی را مقصد انتخاب کنید و یک بخش کوتاه کامل با مقدار، واحد و زمینه بچسبانید. پیش از ذخیرهٔ عبارت جای دیگر، مواد و هر دستور را با اصل مقایسه کنید. بخش JotMe متن چسبانده‌شده را ترجمه میکند؛ لینک دستور وارد نمیکند و مجموعهٔ ذخیره‌شده نمی‌سازد.
آیا ترجمهٔ دستور پخت پیمانه را به گرم تبدیل میکند؟
چنین فرضی نکنید. مقدار و واحد منبع را در ترجمهٔ بررسیشده نگه دارید. اگر بعداً عمداً تبدیل میکنید، منبع مناسب استاندارد اندازهگیری دستور و همان ماده را انتخاب و تبدیل را جدا ثبت کنید. عدد همگانی پیمانهبهگرم تفاوت مواد را در نظر نمیگیرد.
میتوان دستور را از روی عکس ترجمه کرد؟
از روش جداگانهٔ پشتیبانیشدهٔ تصویر برای ترجمهٔ عکس استفاده کنید و بلوکهای اصل و ترجمه را با تصویر بسنجید. اگر نمونهٔ متن را انتخاب میکنید، ابتدا متن زبان اصلی، بهویژه کسرها، مواد و مراحل را بگیرید و بررسی کنید. خروجی قبلاً ترجمهشده را ورودی اصلی ندانید. عکس و متن منبع را بیرون ابزار حفظ کنید؛ این بخش متن عکس دستور را بارگذاری یا اسکن نمیکند.
با نام ناآشنای ماده چه کنم؟
نام اصلی را کنار ترجمهٔ پیشنهادی نگه دارید و با توجه به منطقهٔ دستور، جمله‌های اطراف و مرجع معتبر یا فرد آگاه به زبان، آن را بررسی کنید. بی‌سروصدا محصول آشنا جایگزین نکنید و مادهٔ مفقود نسازید. جایگزینی تصمیمی جداست، نه اصلاحی که ترجمهٔ روان آن را ثابت کرده باشد.
میتوانم دستور کامل را یکباره ترجمه کنم؟
به متن و باقیمانده بستگی دارد؛ جاگرفتن دستور کامل تضمین نمیشود. سهمیهٔ اولیه برای کل دورهٔ استفاده ۵٬۰۰۰ توکن تخمینی مشترک بین درخواستهاست، شامل اصل، ترجمه و توضیح؛ استفادهٔ قبلی ممکن است کمتر باقی بگذارد. سقف نویسهٔ API اعطای سهمیه نیست. تا حد امکان گروه مواد را با مراحلش نگه دارید، عنوان و شماره را حفظ و ارجاعها را در نتیجهٔ یکپارچه بررسی کنید. تقسیم، ویرایش یا تغییر زبان باقیمانده را از نو نمیکند. فقط مطالبی را پردازش کنید که حق اشتراکشان را دارید.
میتوانم دستور ترجمهشده را در نمونه اصلاح یا دانلود کنم؟
در این بخش ویرایشگر اختصاصی اصلاح خروجی، کپی همه یا دانلود دستور وجود ندارد. اگر مرورگر اجازه می‌دهد متن قابل‌مشاهده را کپی کنید؛ وگرنه بخش بررسیشده را دستی در سند خود بگذارید. پیش از تغییر ورودی، زبان یا ترک صفحه آن را بررسی و ذخیره کنید؛ محدودیت می‌تواند ورودی و نتیجه را پاک کند. ساخت حساب انتقال دستور را وعده نمی‌دهد.
از کجا بدانم دستورهای ترجمهشده درستاند؟
هر جفت ماده و مقدار، تعداد پرس، کسر، واحد، توضیح آمادهسازی و مرحله را با اصل بسنجید. نفی، شرط زمانی و ارجاع به مواد کنارگذاشتهشده را بررسی کنید. جملهٔ روان، توضیح یا ترجمهٔ معکوس شاهد مستقل نیست. پیش از استفاده، عبارت نامطمئن منبع یا دستور مهمِ ایمنی را روشن کنید؛ دما، زمان یا مادهٔ مفقود را اختراع نکنید.