食谱翻译要保留原文，把食材清单和做法译出后逐行对照：每个用量对应哪种食材、分数与单位是否一致、步骤顺序有没有变。翻译语言与调整份数、换算单位、替换食材要分开进行。下方 JotMe 文本示例可以为粘贴的片段起草译文；能否使用，仍需自己核对并保存。
先准备完整食谱，不只复制一个食材名
- 保存源网页、照片或获准保留的个人副本，包含标题、份数、食材分组、做法和备注。工作副本也要保留来源署名。
- 确认原始内容清楚可读。食材表或做法折叠时，先展开再复制；照片则需另行识别文字。
- 粘贴时选择短而完整的一节，带上标题和上下文，把用量与前处理说明放在一起。不提交私人家庭资料或无权分享的内容。食谱较长时，尽量让每组食材与对应做法一同处理；保留标题和步骤编号，合并后检查“剩余”“分次使用”“留用”等前后指代。拆分不会增加共享额度。
菜单介绍一道菜，食谱则说明食材怎样使用。只翻译食材名，无法补回缺失的做法、份数、温度或前处理说明。原文不完整时，应找回缺失信息，不让翻译工具替它填空。
用文本示例处理已核对的片段
为配合下方例子，嵌入工具预设从西班牙语译成英语。自己的食谱若使用其他受支持的语言组合，要同时检查并调整两个选择器。这是文本输入框，不是食谱网址导入器、照片上传区、烹饪计时器或已保存的食谱本。
- 在示例之外，打开原文和用于保存已核对译文的文档。
- 粘贴前先选源语言与目标语言，再放入带标题、数量和单位的短片段。
- 输入后稍作停顿，现有工具约一秒后自动开始翻译，没有单独的“翻译”按钮。改动文字或语言可能再次发起请求。
- 把译文放在原文旁边阅读。可能出现的“说明”有助于追查措辞，却不能验证食谱，也不能证明某个数字正确。
- 浏览器允许时，选中复制可见结果；也可手动转写已核对的短文，并检查粘贴内容。本组件没有专门的全部复制、下载或译文纠错编辑器。
开始前查看剩余文本额度。目前最初的终身额度为 5,000 个估算令牌，各次请求共享，输入、译文和说明都计入；此前用过，剩余量可能更少。另有 50,000 字符的 API 上限，但这不表示你拥有足以处理这么长食谱的额度。拆分片段、修改文字或切换语言都不会重置余额。
再次编辑或发起请求前，先把原文和核对后的措辞存到别处。触及限制可能清空输入和结果。创建账号不代表粘贴的食谱或这份草稿会转入已保存的收藏。需要翻译更多文字时，按当前账号与套餐说明操作，并在需要时重新输入已另存的原文。
用一个短例子练习对照
下面是作者为本指南编写的虚构语言示例，不是完整食谱、经过烹饪验证的做法，也不是已观察到的 JotMe 结果。它用于练习核对语义，英文参考也是作者所写；实际工具输出可能不同。
- 西班牙语原文：Para dos raciones: 200 g de tomates, cortados en dados; 1/2 cucharadita de sal. Reserva la mitad de los tomates. Añade los demás al bol; no añadas todavía los tomates reservados. Después, añade los tomates reservados al bol.
- 作者提供的英文参考：For two servings: 200 g tomatoes, diced; 1/2 teaspoon salt. Reserve half the tomatoes. Add the rest to the bowl; do not add the reserved tomatoes yet. Later, add the reserved tomatoes to the bowl.
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译文会显示在这里
说明
翻译完成后，关于译文选择的说明会显示在这里。
逐条对照原句与参考译文
- 原文：“Para dos raciones.” 英文参考：“For two servings.” 保留要点：仍是两人份。
- 原文：“200 g de tomates, cortados en dados.” 英文参考：“200 g tomatoes, diced.” 保留要点：数量、单位、食材与切丁说明必须在一起。
- 原文：“1/2 cucharadita de sal.” 英文参考：“1/2 teaspoon salt.” 保留要点：一半、茶匙和盐都不变，不能把茶匙换成汤匙。
- 原文：“no añadas todavía los tomates reservados.” 英文参考：“do not add the reserved tomatoes yet.” 保留要点：否定和“暂时”的时序条件都要留下。
- 原文：“Después, añade los tomates reservados al bol.” 英文参考：“Later, add the reserved tomatoes to the bowl.” 保留要点：之后用的是先前留出的同一份番茄。
即使不懂西班牙语，也能比对可见数字、单位、食材及步骤数量，以及原文各行是否有对应译文。但这些检查不能证明否定词、烹饪动词或陌生食材译对了；这类问题需请懂该语言和烹饪语境的人判断。流畅的说明或回译只能提供待查线索，不是独立证据。
把食材和用量作为一整项核对
- 两人份仍是两人份，不能在翻译时悄悄把食谱翻倍。
- 200 g 必须对应番茄。数字对了，却放在另一种食材旁，仍是错误指令。
- 半茶匙仍是半茶匙；分数和单位都要查，汤匙不是同一用量。
- “切丁”交代番茄的前处理方式，不能因为食材名看起来正确就省略。
- “留出一半”指从原有总量中分出，不是额外增加一份。它必须与之后使用这部分食材的步骤衔接。
前处理的先后顺序会影响量取结果。Bob’s Red Mill 举例说明的英文食谱惯例中，“1/2 cup chopped nuts”指先切碎再量取；“1/2 cup nuts, chopped”则是先量取再切碎。翻译时保留这一区别，措辞有歧义就核实食谱作者的说明。
食材有地区性名称时，在拟用译名旁保留原词，直到查清作者实际指什么。超市里熟悉的商品不一定是同一种食材，也不能把替代品写得仿佛原食谱就是这样要求的。例如，美国马里兰大学推广部门用 cilantro 指采下的叶片，用 coriander 指同一植物成熟的种子。读美国食谱时，应核对作者要的是哪个部位，不能把两词随意互换。这只是该来源的用法，并非适用于所有国家的统一规则。
查看马里兰大学推广部门关于 cilantro／coriander 的资料
从头到尾检查做法的衔接
例子中的“do not add … yet”同时保留了否定和时序条件。译成“马上全部加入”，两层意思就都丢了。核对每条指令时，既看已经做了什么，也看哪些还要等后面的步骤，特别留意“分次使用”“沥干”“留用”“直到”“之前”等词。补充的最后一句用回先前留出的番茄：从原有总量中留出，到后来使用，追踪的都是同一份，不要再加第二份用量。
- 让每个原文步骤都有对应译文，留意是否有合并或漏掉的指令。
- 保留加热方式、原文温度及单位、时间、锅具尺寸，以及写明的质地或外观提示。不自行推定热风烤箱设置，也不另编烹饪时间。
- 看到“剩余液体”“留出的混合物”等指代，要回查正确食材及数量。
- 不确定之处要保留标记。分数模糊、指令陌生而无法从原文确认时，先查可靠来源，或请懂语言和技法的人弄清，再据此操作。
烤箱设定或外观提示并不是食物内部温度的测量结果。对于其表格涵盖的食品，FoodSafety.gov 建议用食品温度计检查相应的安全中心温度；翻译食谱并不会完成这项测量。
单位换算与食材替换另作决定
换一种语言，不必同时换计量体系。第一份核对后的译文先保留原数字与单位。以后想换单位或份数，应另记为一次改动，并用合适的换算资料验证。“杯”的容量取决于原食谱的计量惯例，体积换重量还取决于具体食材，不能套用一个通用的“杯转克”数字。
King Arthur Baking 的 Ingredient Weight Chart（食材重量对照表）按具体食材列出体积和重量的对应关系，可作参考。优先采用原作者写明的重量和计量惯例；表格只辅助之后有意进行的独立换算，不是更改原译文的理由。
查阅 King Arthur Baking 的食材重量对照表
同样，食材名称译出来，不代表某种替代品与它等同。主动替换可能改变成品。译名也不能证明适合对某种食物过敏的人：要读实际包装上的配料表和过敏原信息，仍有疑问就向制造商确认。保留原来的前处理和储存说明；再流畅的译文，也不能解决尚未查清的安全问题。
原文是照片或手写食谱卡，怎么办
受支持的照片可交给独立图片工具，取得译后图片及原文／译文区块。可以直接对着照片审阅这份翻译，不必当然地再译一次。若改用本文的文本示例，先取得并核对原始语言文字，不能把已经翻译的结果当作原文粘贴。对照实际图片检查识别出的分数、食材和指令：分数识别错了，译文再清楚也不对。图片与查过的文字留在自己的记录中；这个嵌入文本组件不会上传、扫描或重建食谱卡。
保存能回查原文的版本
- 保留原始来源，清楚记录日期或版本。
- 保存核对后的译文，保持相同的食材分组与步骤顺序。
- 记录不确定的术语、原文措辞、已查证的更正及更改原因。
- 后续换算、份数调整和食材替换，与语言纠错分开记录。
- 再读一遍实际保存的副本，确认分数、换行、数量和最后每一步都没有在复制时丢失。
有其他获准处理的片段时，可以回到完整文本工具。重新检查语言选择和当前额度，之前的内容仍要保存在工具外。若要了解的是餐厅菜单上的菜名，应看独立菜单指南，不能把菜名当成烹饪指令。
常见问题
怎样把食谱翻译成英文？
保留原食谱，选对实际源语言，以英语为目标，粘贴带用量、单位和上下文的完整短片段。食材与每条指令都对照原文核实后，再把译文另存。嵌入的 JotMe 组件翻译的是粘贴文本，不会导入食谱网址，也不会建立已保存的食谱收藏。
翻译食谱会自动把杯换成克吗？
不要默认如此。核对后的译文应保留原用量和单位。以后决定换算时，要查适用于该食谱计量惯例和具体食材的资料，并单独记录。一个通用“杯转克”数值无法适用于不同食材。
照片里的食谱可以翻译吗？
可使用独立、受支持的图片翻译流程，再把原文／译文区块与照片对照。若选择文本示例，就先取得并核实原始语言文字，尤其是分数、食材和指令；不能把已经译过的内容当成原文。照片和原文都另存于工具外，本文嵌入的文本组件不上传或扫描食谱照片。
遇到不认识的食材名该怎么办？
在拟用译名旁保留原名，结合食谱地区、上下文指令、可靠资料或熟悉该语言的人查证。不要悄悄换成熟悉的商品，也不要补出缺失食材。食材替换是另一个决定，译文流畅并不能证明这种改动正确。
能一次翻译完整一道食谱吗？
取决于文本和剩余额度，不能保证整份一定放得下。最初的终身额度为 5,000 个估算令牌，各次请求共享，原文、译文和说明都算在内，此前使用还可能使余额更少。独立的 API 字符上限不是额外额度。尽量让食材分组与对应做法一起处理，保留标题和步骤编号，再检查合并译文的前后指代。拆分、修改或切换语言都不重置余额，只处理自己有权分享的材料。
示例中能修改译文或下载食谱吗？
本组件没有专门的译文纠错编辑器、全部复制控件或食谱下载。浏览器允许时选中复制可见文字，或把核对后的片段手动转写到自己的文档。改输入、切语言或离开前先检查并保存；达到额度限制可能清空输入和结果。创建账号不代表食谱会自动转移过去。
怎么判断译后的做法对不对？
把每一组食材与用量、份数、分数、单位、前处理说明和做法步骤与原文对照，检查否定词、时序条件和留用部分的指代。语句顺畅、生成说明或回译都不是独立证明。原文措辞或关键安全指令有疑问，使用前先查清；不自行补温度、时间或食材。