Een recept vertalen en elk ingrediënt controleren

Een recept vertalen begint met het bewaren van het origineel. Vertaal de ingrediëntenlijst en de instructies en vergelijk beide daarna regel voor regel. Controleer bij welk ingrediënt elke hoeveelheid hoort, alle breuken en eenheden en de volgorde van de stappen. Houd het vertalen van de taal apart van porties aanpassen, eenheden omrekenen en ingrediënten vervangen. De JotMe-tekstdemo hieronder maakt een concept van een geplakt fragment. Je controleert en bewaart de bruikbare tekst zelf.

Begin met het volledige recept, niet met één los ingrediënt

• Bewaar de bronpagina, foto of toegestane eigen kopie met titel, aantal porties, ingrediëntgroepen, bereiding en notities. Houd de bronvermelding bij je werkkopie.
• Controleer of de bron leesbaar is. Klap een verborgen ingrediëntenlijst of bereidingswijze uit voordat je kopieert; een foto vraagt een aparte stap voor tekstherkenning.
• Plak een kort, volledig gedeelte met de kop en omliggende context. Houd hoeveelheid en bereidingsnotitie bij het ingrediënt. Stuur geen privégegevens van familie of materiaal dat je niet mag delen. Bewaar bij een langer recept elke ingrediëntgroep waar mogelijk samen met de bijbehorende stappen. Behoud koppen en stapnummers en controleer na het samenvoegen verwijzingen zoals resterend, verdeeld en apart gehouden. Opdelen verhoogt het gedeelde tegoed niet.

Een menukaart beschrijft een gerecht; een recept vertelt hoe je de ingrediënten gebruikt. Een vertaalde ingrediëntnaam kan een ontbrekende werkwijze, portiegrootte, temperatuur of bereidingsnotitie niet terughalen. Zoek ontbrekende informatie in de bron in plaats van de vertaler het gat te laten invullen.

Gebruik de tekstdemo voor een gecontroleerd fragment

Het ingebouwde hulpmiddel begint met Spaans als bron en Engels als doel voor het voorbeeld hieronder. Verander beide taalkeuzes als jouw recept een ander ondersteund talenpaar nodig heeft. Dit is een tekstveld, geen importfunctie voor receptlinks, foto-upload, kookwekker of opgeslagen kookboek.

1. Houd het origineel en een plek om de gecontroleerde vertaling te bewaren buiten de demo open.
2. Kies bron- en doeltaal voordat je plakt. Voeg een kort fragment met de kop, hoeveelheden en eenheden in.
3. Pauzeer na het typen. Na ongeveer één seconde begint de bestaande tool vanzelf te vertalen; er is geen aparte knop Vertalen. Invoer bewerken of een taal veranderen kan een nieuwe aanvraag starten.
4. Lees de vertaling naast de bron. Eventuele ‘Uitleg’ kan helpen woorden te onderzoeken, maar verifieert het recept niet en bewijst niet dat een getal klopt.
5. Selecteer en kopieer het zichtbare resultaat als je browser dat toestaat, of zet een kort gecontroleerd gedeelte handmatig over. Bekijk de geplakte kopie. De demo heeft geen aparte functie om alles te kopiëren, download of editor voor uitvoercorrecties.

Controleer voor je begint het resterende teksttegoed. De initiële levenslange hoeveelheid is 5.000 geschatte tokens over meerdere aanvragen; invoer, vertaalde uitvoer en uitleg tellen allemaal mee. Eerder gebruik kan minder overlaten. De afzonderlijke API-grens van 50.000 tekens is geen tegoed voor een recept van die lengte. Opdelen, bewerken en een andere taal kiezen zetten het saldo niet terug.

Bewaar bron en gecontroleerde tekst elders voordat je opnieuw bewerkt of een aanvraag doet. Een limiet kan invoer en resultaat wissen. Een account aanmaken belooft niet dat je geplakte recept of dit concept in een opgeslagen verzameling terechtkomt. Volg voor meer tekst de actuele account- en abonnementsinstructies en voer je bewaarde bron waar nodig opnieuw in.

Probeer een kort fragment dat je kunt vergelijken

Dit is een fictief taalvoorbeeld dat de auteur voor deze gids schreef. Het is geen volledig recept, geen geteste kookinstructie en geen waargenomen JotMe-resultaat. Oefen ermee hoe je betekenis controleert. Ook de Engelse referentie is door de auteur geschreven; de werkelijke demo-uitvoer kan afwijken.

• Spaanse bron: ‘Para dos raciones: 200 g de tomates, cortados en dados; 1/2 cucharadita de sal. Reserva la mitad de los tomates. Añade los demás al bol; no añadas todavía los tomates reservados. Después, añade los tomates reservados al bol.’
• Engelse referentie van de auteur: ‘For two servings: 200 g tomatoes, diced; 1/2 teaspoon salt. Reserve half the tomatoes. Add the rest to the bowl; do not add the reserved tomatoes yet. Later, add the reserved tomatoes to the bowl.’

Vergelijk de bronzinnen met de referentie

• Bron: ‘Para dos raciones’. Engelse referentie: ‘For two servings’. Behoud: hetzelfde aantal porties.
• Bron: ‘200 g de tomates, cortados en dados’. Engelse referentie: ‘200 g tomatoes, diced’. Behoud: hoeveelheid, eenheid, ingrediënt en voorbereiding bij elkaar.
• Bron: ‘1/2 cucharadita de sal’. Engelse referentie: ‘1/2 teaspoon salt’. Behoud: een halve theelepel zout; verander theelepel niet in eetlepel.
• Bron: ‘no añadas todavía los tomates reservados’. Engelse referentie: ‘do not add the reserved tomatoes yet’. Behoud: de ontkenning en de tijdsvoorwaarde nog niet.
• Bron: ‘Después, añade los tomates reservados al bol’. Engelse referentie: ‘Later, add the reserved tomatoes to the bowl’. Behoud: het latere gebruik van precies dezelfde apart gehouden portie.

Ook zonder Spaans te begrijpen kun je zichtbare cijfers, eenheden, aantallen ingrediënten en stappen vergelijken en nagaan of elke bronregel een tegenhanger heeft. Daarmee weet je nog niet of een ontkenning, kookwerkwoord of onbekend ingrediënt goed is vertaald. Vraag dat aan iemand die de taal en kookcontext begrijpt. Vloeiende uitleg of een terugvertaling is een aanwijzing om te onderzoeken, geen onafhankelijk bewijs.

Controleer ingrediënt en hoeveelheid als één geheel

• Twee porties blijven twee porties. Verdubbel het recept niet ongemerkt tijdens het vertalen.
• 200 g blijft bij tomaten horen. Een goed getal bij het verkeerde ingrediënt is nog steeds een verkeerde instructie.
• Een halve theelepel blijft een halve theelepel. Controleer de breuk én de eenheid; een eetlepel is een andere opdracht.
• In blokjes gesneden beschrijft de voorbereiding van de tomaten. Laat die aanwijzing niet weg omdat de ingrediëntnaam goed lijkt.
• De helft apart houden gaat over het oorspronkelijke totaal, niet over een extra hoeveelheid. Houd de verbinding met de latere stap die dezelfde portie gebruikt.

De volgorde van voorbereiden kan de gemeten hoeveelheid veranderen. In de Engelse receptconventie die Bob’s Red Mill laat zien betekent ‘1/2 cup chopped nuts’: eerst hakken, dan meten. ‘1/2 cup nuts, chopped’ betekent eerst meten en daarna hakken. Behoud dat onderscheid bij het vertalen en raadpleeg de instructies van de receptauteur als de tekst onduidelijk is.

Bekijk de meetgids voor receptingrediënten van Bob’s Red Mill

Heeft een ingrediënt een regionale naam, houd dan de originele term naast de voorgestelde vertaling totdat je weet wat de auteur bedoelt. Een vertrouwd supermarktproduct kan een ander ingrediënt zijn. Presenteer een vervanging niet alsof de bron erom vroeg. De Amerikaanse University of Maryland Extension gebruikt bijvoorbeeld cilantro voor geoogste bladeren en coriander voor de rijpe zaden van dezelfde plant. Controleer in een Amerikaans recept welk deel bedoeld wordt, in plaats van de woorden uitwisselbaar te maken. Dit beschrijft het gebruik van die bron, geen universele regel voor ieder land.

Lees de cilantro/coriander-uitleg van University of Maryland Extension

Volg de bereidingswijze van begin tot eind

In het voorbeeld bewaart ‘do not add … yet’ een ontkenning én een tijdsvoorwaarde. Alles onmiddellijk toevoegen verliest beide. Controleer elke instructie tegen wat al is gebeurd en wat later nog moet, ook bij woorden als verdeeld, uitgelekt, apart gehouden, totdat en vóór. De toegevoegde laatste zin gebruikt vervolgens diezelfde tomaten. Volg de portie van het oorspronkelijke totaal via apart houden tot later gebruik; voeg geen tweede hoeveelheid toe.

• Koppel elke bronstap aan een vertaalde stap en let op samengevoegde of ontbrekende instructies.
• Behoud verwarmingsmethode, aangegeven temperatuur en eenheid, tijd, vormgrootte en genoemde textuur- of uiterlijke kenmerken. Leid geen heteluchtstand of nieuwe kooktijd af.
• Volg verwijzingen zoals het resterende vocht of het apart gehouden mengsel terug naar het juiste ingrediënt en de hoeveelheid.
• Houd twijfel zichtbaar. Kun je een vage breuk of onbekende instructie niet uit de bron vaststellen, los dat dan met een betrouwbare bron of iemand met kennis van taal en techniek op voordat je erop vertrouwt.

Een ovenstand of zichtbaar kenmerk meet niet de kerntemperatuur van voedsel. Voor de producten in de tabel adviseert FoodSafety.gov een voedselthermometer om de passende veilige interne temperatuur te controleren. Een recept vertalen voert die controle niet uit.

Bekijk de minimale veilige kerntemperaturen van FoodSafety.gov

Beslis apart over omrekenen en vervangen

Een andere taal vereist geen ander maatstelsel. Houd de oorspronkelijke getallen en eenheden in de eerste gecontroleerde vertaling. Wil je later andere maten of porties, noteer dat dan als een aparte wijziging en controleer die met een passende omrekenbron. Een cup hangt af van de receptconventie en volume naar gewicht omrekenen hangt af van het ingrediënt; gebruik geen universeel aantal gram per cup.

De Ingredient Weight Chart van King Arthur Baking is een genoemde bron voor volume- en gewichtsequivalenten per ingrediënt. Begin bij de gewichten en meetconventie van de receptauteur. De tabel helpt bij een aparte, bewuste omrekening en is geen reden om de oorspronkelijke vertaling te veranderen.

Raadpleeg de Ingredient Weight Chart van King Arthur Baking

Ook een ingrediënt vertalen maakt een vervanging niet gelijkwaardig. Een bewuste vervanging kan het gerecht veranderen. Een vertaalde naam bewijst geen geschiktheid bij een allergie: lees de ingrediëntenlijst en allergeneninformatie op de werkelijke verpakking en vraag de fabrikant om duidelijkheid als er vragen overblijven. Bewaar de originele bereidings- en opslaginstructies; vloeiende tekst lost een veiligheidsvraag niet op.

Lees de FDA-informatie over etiketten en voedselallergieën

Als het recept een foto of handgeschreven kaart is

Voor een ondersteunde foto kan de aparte beeldtool een vertaalde afbeelding en blokken originele en vertaalde tekst geven. Je kunt die vertaling direct naast de foto controleren; een tweede vertaling is niet automatisch nodig. Wil je de tekstdemo gebruiken, verkrijg en controleer dan eerst de tekst in de OORSPRONKELIJKE taal. Plak geen al vertaald resultaat alsof het de bron is. Vergelijk herkende breuken, ingrediënten en instructies met de echte foto: een vloeiende vertaling van een verkeerd gelezen breuk blijft fout. Bewaar afbeelding en gecontroleerde tekst in je eigen administratie. Dit ingebouwde tekstveld uploadt, scant of reconstrueert de kaart niet.

Gebruik de aparte beeldwerkwijze voor een ondersteunde foto

Controleer de woorden in een handgeschreven bron vóór het vertalen

Bewaar een versie die naar de bron te herleiden is

1. Bewaar de oorspronkelijke bron met herkenbare datum of versie.
2. Sla de gecontroleerde vertaling op met dezelfde ingrediëntgroepen en stapvolgorde.
3. Noteer een twijfelachtige term, de bronformulering, je gecontroleerde correctie en waarom je die maakte.
4. Houd latere omrekeningen, portiewijzigingen en vervangingen apart van taalcorrecties.
5. Lees de werkelijk opgeslagen kopie nog eens. Controleer dat breuken, regeleinden, hoeveelheden en alle laatste stappen het kopiëren hebben overleefd.

Je kunt voor een ander toegestaan fragment terug naar de volledige teksttool. Controleer opnieuw taalkeuzes en actueel tegoed en bewaar eerder werk buiten de tool. Gaat het om een gerechtnaam op een restaurantmenu, gebruik dan de aparte menugids in plaats van die naam als kookinstructie te behandelen.

Open de volledige tekstvertaling

Vertaal een restaurantmenu in plaats van een recept